藻岩颪に豊河の流れ。

FC2からのお引越(2017/5/17)  生息地:でっかいどう ジムニーブログになるか食レポになるか本人も不明の模様

厚沢部町 前井食堂で味噌ラーメン

またやってきました100年食堂に。 今回は味噌ラーメンです。

f:id:ksn-bee:20170731191446j:plain

f:id:ksn-bee:20170731191453j:plain

大盛り頼んじゃいましたが、丼がどうも醤油ラーメン頼んだ人の1.5倍はあり、麺量も確実に2玉あり嬉しいですけど、ビジュアル的にちょっと悪いですw。

具材は玉ねぎ・もやし・ニンジン・ひき肉で、中華鍋で煽って火あてするタイプじゃなく煮込むタイプなのですね。ひき肉が一つの塊になってます。

味噌ダレは単調なしょっぱさが前に出てきてて、かすかなバターの香りと胡麻油の香りがします。

麺は加水率高めな細めのストレートで、味噌より醤油とかの中華そば系がぴったんこ合いそうです。

味噌が美味しいと聞いてたのは、どうも食べた人の思い出補正なのでしょうか?そんな一杯でした。

ごちそうさまでした。

店名 前井食堂
住所 〒043-1114 厚沢部町本町45-7
アクセス

函館バス厚沢部停留所から徒歩約5分

電話 0139-64-3053
営業時間 11:00~15:00 17:00~19:30
定休日 日曜日